Фаршированные перцы — это не просто блюдо, а настоящая гастрономическая классика. Чаще всего его готовят с мясным фаршем и рисом, а подавать можно как самостоятельное блюдо или с гарниром. Этот рецепт идеально подходит для мультиварки, однако его можно адаптировать и для традиционной плиты. Рассмотрим основные этапы приготовления и необходимые ингредиенты.
Необходимые ингредиенты
- Сладкий перец — 7-10 штук;
- Мясной фарш — 700 грамм;
- Рис — полстакана;
- Помидор — 1 штука;
- Лук — 1 головка;
- Морковь — 1 штука;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Вода — 250 миллилитров;
- Соль и перец — по вкусу.
Как готовить фаршированные перцы
Первым делом следует подготовить рис: его нужно промыть и залить кипятком на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг. Далее, в глубокой миске смешивают фарш с отваренным рисом.
Лук мелко нарезают, морковь натирают на крупной терке и обжаривают на сковороде в растительном масле до мягкости. После этого добавляют нарезанный помидор и продолжают готовить еще несколько минут. Овощную смесь вываливают в миску с фаршем, добавляют приправы и хорошо перемешивают.
Теперь настало время подготовить перцы. Их очищают от семян и начиняют фаршем. После этого фаршированные перцы выкладывают в чашу мультиварки.
Процесс приготовления
В небольшой емкости разводят томатную пасту в воде, добавляют немного соли и перца. Получившуюся смесь заливают в мультиварку к перцам, закрывают крышку и устанавливают режим тушения на 40 минут. В случае классического приготовления на плите нужно тушить перцы на среднем огне до готовности.
После того как время истечет, фаршированные перцы будут готовы к подаче. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба.
Приятного аппетита!
