В кулинарном мире появился новый звездный ингредиент — соус, который можно приготовить всего за 5 минут, и для которого не потребуется варка. Этот соус отлично подходит как к мясным, так и к рыбным блюдам, придавая им невероятный свежий вкус и аромат.
Ингредиенты для соуса
- 1 головка крупного репчатого лука
- 2 острых перца (желательно зеленого сорта)
- 4 болгарских перца (разного цвета)
- 4-6 крупных свежих помидоров
- 1 крупная головка чеснока
- 1 пучок свежей кинзы (по вкусу)
- Соль — по вкусу
Приготовление соуса
Первым делом все овощи следует тщательно вымыть, очистить от корней и семян. Затем чеснок необходимо освободить от шелухи. После подготовки все ингредиенты (кроме кинзы) помещаются в чашу блендера и тщательно измельчаются до получения однородной массы.
Затем добавляется нарезанная кинза, и соус дополняется солью по вкусу. После этого настойте готовую массу в течение 15-30 минут, чтобы вкус окончательно раскрылся. Как только соус будет готов, его следует расфасовать по чистым и сухим банкам и убрать в холодильник для хранения.
Этот соус может храниться от одной до полутора недель. Для более длительного хранения можно заморозить соус в контейнерах, и в холодное время года, открыв его, вы окунетесь в мир летних ароматов, что не оставит равнодушным ни одного гурмана.
