Воздушные рулетики с сгущённым молоком: секреты домашнего угощения
Рулетики из сдобного дрожжевого теста, наполненные сладким варёным сгущённым молоком, становятся настоящим лакомством на любом столе. Эти мягкие и нежные десерты, совершенно не требующие особых кулинарных навыков, быстро завоёвывают сердца тех, кто их пробует.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить эти ароматные рулетики, понадобятся:
Желтки — 3 шт.
Маргарин — 100 г
Молоко — 150 мл
Кефир — 150 мл
Сахар — 1/2 стакана
Соль — щепотка
Растительное масло — 3 ст. ложки
Сухие дрожжи — 1 пак. (11 г)
Мука — около 600 г
Для наполнения вам потребуется:
Вареное сгущенное молоко — 1 баночка
Сахарная пудра — по желанию
Приготовление рулетиков
Чтобы создать ароматные рулетики, следуйте шагам приготовления:
В тёплом молоке растворите сухие дрожжи, чтобы активировать их.
Желтки смешайте с сахаром, окончательно размешивая до однородной консистенции.
Добавьте к желткам кефир, растопленный маргарин, растительное масло и щепотку соли, тщательно перемешав все ингредиенты.
Добавьте разведённые дрожжи в тесто и снова хорошо перемешайте.
Просейте муку, затем небольшими порциями добавляйте в смесь, замешивая мягкое, но эластичное тесто.
Накройте тесто и дайте ему подняться в тёплом месте, затем обомните его и оставьте снова на подход.
Когда тесто увеличится в объёме, разделите его на части, раскатайте каждую и равномерно распределите начинку, заворачивая рулетом.
Полученные рулетики нарежьте и уложите на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Оставьте их на 20 минут для расстойки, затем смежите яйцом и выпекайте при температуре 200 °C до золотистого цвета.
Готовые рулетики можно подавать к чаю, наслаждаясь их лёгкостью и сладким вкусом. Это идеальное угощение для вашей семьи и друзей!
