Горчица с майонезом превращают курицу в сочное блюдо без засушивания

Чаще всего то, что кажется простым на кухне, может обернуться сухим мясом. В этом примере результат приходит не от редких ингредиентов, а от внимательного подбора пропорций и времени подготовки. Горчица и майонез работают как мягкий плащ вкуса, позволяя волокнам оставаться нежными и пропитанными ароматами.

Ключ к сочности

Кусочки курицы равномерно покрываются маринадом и выдерживаются при комнатной температуре. В результате горчица размягчает волокна, а майонез добавляет жирность, которая удерживает влагу внутри мяса.

Как готовить по шагам

Курица разделана на части, смесь специй дозируется умеренно, затем добавляются 2 ст. л. горчицы и 3 ст. л. майонеза. В форму наливают 50100 мл воды, чтобы образовался пар и мясо не пересохло. Запекают 4050 минут под фольгой, затем 57 минут без фольги до золотистой корочки.

На тарелке

Горячая курица подается с густым соусом, дополняющим вкус. Варианты гарнира простые: картофель, рис или хлеб.

Если рецепт пришёлся по вкусу, можно оставить комментарий или отметить блюдо в ленте.