Томатно?перечный соус для шашлыка, который станет фирменным
29 января 2026, 20:27
Кратко о рецепте
Быстрый домашний соус на основе свежих томатов и болгарского перца призван заменить магазинный кетчуп с возможностью подстроить вкус, остроту и пикантность по своему вкусу. Готовится за 20 минут варки плюс время на охлаждение и настаивание: на следующий день аромат раскрывается сильнее.
Ингредиенты
- помидоры 500 г
- сладкий красный перец 100 г
- репчатый лук 50 г
- чеснок 3 крупных зубчика
- красный молотый перец 1/3 ч. л.
- черный молотый перец 1/4 ч. л.
- соль 1 ч. л. (или по вкусу)
- сахар 1,5 ч. л. (или по вкусу)
- хмели?сунели 1 ч. л.
- кинза и петрушка по 1/3 пучка
- сушеный базилик 1/2 ч. л.
- лимонный сок 1 ст. л.
Приготовление
Соус подойдёт к шашлыку, мясу на гриле, бургерам и овощам универсальный, легко адаптируемый рецепт, который можно сделать более острым или сладким по желанию.
Источник: Волшебная Еда