В 2022 году, когда на месте ушедших McDonald’s открылись рестораны «Вкусно — и точка», много предпринимателей увидели выгодную возможность для старта бизнеса. Узнаваемый бренд, лояльные клиенты и растущий рынок фастфуда создавали идеальные условия для открытий.
Однако перед теми, кто раздумывает о вложении в франшизу «Вкусно — и точка», стоит учесть некоторые важные аспекты: официальная франшиза на данный момент отсутствует.
Исключительность франшизы «Вкусно — и точка»
Согласно имеющимся данным, на российском рынке франшиза «Вкусно — и точка» не представлена. Все рестораны принадлежат материнской компании и трем крупным франчайзинговым партнерам, которые отвечают за развитие сети в определенных регионах страны.
На сегодняшний день:
- работают 133 ресторана под франшизой;
- развитие охватывает 29 регионов России;
- в сети трудится свыше 8000 сотрудников.
В случае если находитесь в поиске «предложений» по покупке франшизы в интернете, следует проявлять осторожность. На торговых площадках появляются посредники, предлагающие так называемые «региональные планы открытия». Однако открыть отдельный ресторан по франшизе невозможно — доступно лишь получение прав на целый регион, и то с одобрением главного офиса.
Преимущества и привлекательность
Несмотря на закрытость модели, интерес к франшизе «Вкусно — и точка» продолжает расти. Причины этому очевидны:
На первый взгляд все выглядит заманчиво, но на практике существуют важные риски.
Риски и ограничения
Решая, стоит ли инвестировать в франшизу «Вкусно — и точка», необходимо учитывать потенциальные подводные камни:
- Высокая стоимость входа. Инвестиции в создание одного ресторана варьируются от 100 до 120 миллионов рублей; первоначальный взнос составляет около 4,5 миллионов рублей.
- Значительные текущие расходы. К ним относятся затраты на сырье, персонал, аренду и маркетинг.
- Региональные ограничения. Открытие возможно только в тех регионах, где нет существующих ресторанов McDonald’s.
- Отсутствие гибкости. Партнеры не могут изменять ассортимент или ценовую политику, все регулируется централизованно.
- Проблемы с внутренними системами – запутанность IT-поддержки и трудности в логистике.
Таким образом, для розничных инвесторов, которые ищут возможности для вложений, франшиза «Вкусно — и точка» пока недоступна в привычном формате. Если в будущем появится возможность открывать единичные рестораны, требования останутся высокими.
