Такой оливье подать на стол стыдно: из-за этих двух ошибок превращается в кашу

Любая хозяйка желает порадовать гостей эталонным оливье, в котором овощи рассыпчатые, а салат держит форму. Однако вместо этого нередко приходится подавать к столу густую кашу из вареных овощей.

Шеф-повар Антон Соколов в беседе с порталом Городовой пояснил, в чем может быть ошибка. Оказалось, причина в самих горе-кулинарах, которые портачат с ингредиентами.

Оливье напоминает пюре чаще всего из-за переварки овощей и большого количества майонеза. Еще соленые огурцы нужно добавлять перед подачей, подсказал эксперт.