Этот завтрак не требует особых кулинарных навыков, но каждый раз радует своим замечательным вкусом и питательными свойствами. Он гармонично вписывается в любое утро, не отвлекая от дел и не утомляя. Со временем это блюдо станет верным спутником как в будние дни, так и на выходных.
Простота приготовления
Начнем с подготовки основных ингредиентов. Для ароматной пшенной каши потребуется 150 г пшена, которое нужно тщательно промыть в прохладной воде. Поместите его в миску, заливайте водой и слегка перемешивайте руками, сливая воду до тех пор, пока она не станет прозрачной — это критически важно для исключения горечи в готовом блюде.
Переложите очищенное пшено в кастрюлю с толстым дном, добавьте 450 мл молока жирностью около 3,2%. Нагрейте до кипения, затем уменьшите огонь и приправьте солью по вкусу. Каша должна готовиться на слабом огне в течение 20-25 минут с регулярным помешиванием, особенно внизу кастрюли. В результате получится густая и мягкая каша без лишней жидкости.
Дополнительные вкусовые акценты
Пока готовится каша, можно отвариить 2 яйца вкрутую. После варки их нужно охладить, очистить и отложить в сторону. Когда каша достигнет нужной консистенции, снимите ее с плиты, добавьте 40 г сливочного масла и 30 г мелко натертого сыра (предпочтительно Пармезан или его аналог). Тщательно перемешайте до полного плавления сыра, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 15-20 минут. Это время позволит каше стать однородной и насыщенной.
Перед подачей раскладывайте кашу по тарелкам, а яйца разрежьте пополам и аккуратно положите сверху. Это блюдо не нуждается в дополнительных добавках — его вкус сам по себе станет настоящим кулинарным удовольствием.
Ингредиенты для готовки
- Пшено - 150 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Молоко - 450 мл
- Сыр Пармезан - 30 г
- Масло сливочное - 40 г
- Соль - по вкусу
Приятного аппетита!
