Донер — это не только знаменитое турецкое блюдо, но и возможность порадовать близких легким и вкусным ужином. Вместо традиционного мясного наполнения можно попробовать сочетание картофеля и грибов. А в качестве гарнира отлично подойдут запечённые помидоры с ароматным соусом на основе йогурта. Это блюдо порадует даже самых взыскательных гурманов и не оставит равнодушными тех, кто придерживается вегетарианского рациона.
Вес готового блюда: на 2 персоны — 930 г
Время приготовления: 25-30 минут
Необходимые ингредиенты
- Тонкий лаваш — 3 шт.
- Приправа для курицы — 1 ч.л.
- Картофель — 550 г.
- Репчатый лук — 0.5 шт.
- Помидоры — 2-3 шт.
- Сухари панко — 40 г.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Петрушка — 1-2 веточки.
- Шампиньоны — 120 г.
- Соевый йогурт — 1 шт.
- Лимон — 0.5 шт.
Как приготовить шаг за шагом
Шаг 1: Начать нужно с подготовки картофеля: очистить и нарезать его вместе с луком мелкими кубиками. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить овощи в течение 3-4 минут, затем добавить 100 мл воды, снизить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут. В это время подготовьте помидоры: разрежьте их пополам и поместите на противень.
Шаг 2: В блендере смешайте панко, один зубчик чеснока и петрушку до получения крошки. Посолите и выложите смесь на помидоры, запекайте их в разогретой до 200°C духовке 15 минут. Пока томаты подрумяниваются, нарежьте шампиньоны и добавьте их к картофельной смеси вместе с оставшимся чесноком и приправой для курицы: готовьте ещё 2-3 минуты.
Шаг 3: Заверните начинку в лаваш, подогнув края. Обжарьте донеры на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне. Приготовьте соус, смешав соевый йогурт, 1 ст. л. растительного масла и лимонный сок по вкусу. Подавайте донеры с запечёнными помидорами и ароматным соусом, наслаждаясь легким и изысканным ужином.
Приятного аппетита!
