Закусочные рулетики, приготовленные без лаваша и тортильи, способны удивить гостей и разнообразить любой праздничный стол. Основой этих рулетиков могут стать свежие огурцы или яичные блинчики. Рассмотрим четыре оригинальных варианта, которые привнесут вкус и яркость в ваше меню.
Варианты с крабовыми палочками
Первый вариант. Для начала потребуется 200 г крабовых палочек, которые необходимо нарезать или измельчить в блендере. Затем добавьте 50 г мелко натертого полутвердого сыра, 3 зубчика чеснока, молотый перец и 2 столовые ложки майонеза. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородной массы.
Огурцы нарежьте тонкими кружочками и разместите их на пленке, перекрывая друг друга. Затем равномерно распределите начинку из крабовых палочек и аккуратно сверните рулет, используя пленку для формирования.
Второй вариант. Возьмите 3 длинных огурца. Очистите их и вырежьте внутреннюю часть, чтобы можно было фаршировать. Начинку лучше нанести тонким слоем по внутренней стороне огурца, затем скрутить в рулет. Закуски можно оформить на сервировочной доске, щедро украсив зеленью.
Рулетики с яичными блинчиками
Первый вариант. Используйте 4 яйца, взбитые с солью. Обжарьте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета. Намажьте их творожным или сливочным сыром, добавив полоски слабосоленой красной рыбы и огурцы. Заверните в рулет и нарежьте на порции.
Второй вариант. Приготовьте рис, отварив 100 г в большом количестве воды. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, свежий огурец и 200 г соленой красной рыбы. Перемешайте с укропом и майонезом. Выложите получившуюся массу на блинчики и сверните их. Обязательно оставьте рулеты в холодильнике для пропитки.
Все эти закусочные рулетики удобны в подаче и порадуют даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
