Этот рецепт рулета с маком придется по вкусу всем любителям домашней выпечки. Как правило, такой десерт готовят на основе дрожжевого теста, что делает его легким и воздушным, а также невероятно нежным. Чтобы начать, понадобится дрожжи — важно помнить, что для сухих дрожжей достаточно половины от указанного количества живых. Также в рецепт входят молоко и мука. Для достижения наилучших результатов лучше использовать муку высшего сорта, которая обладает необходимой подъемной силой.
Полезные свойства мака и правильный выбор начинки
Начинка для рулета славится своими питательными свойствами. Несмотря на высокую калорийность, мак богат органическими кислотами, антоцианами, витаминами и растительным белком. Благодаря этому рулет получается не только вкусным, но и сытным. Майк обязательно добавляется в начинку, придавая ей особый вкус и пользу.
Чтобы рулет был в меру сладким, семена мака лучше всего смешать с сахаром и медом. Мед поможет передать сладость и сделает выпечку более ароматной.
Ингредиенты для рулета с маком
- Молоко — 500 мл (250 мл для теста и 250 мл для начинки);
- Пшеничная мука — 500 г;
- Сухие дрожжи — 7 ст. л.;
- Куриное яйцо — 1 шт.;
- Сливочное масло — 200 г (100 г для теста и 100 г для начинки);
- Мед — 150 г;
- Сахар — 75 г для теста и 5 ст. л. для начинки.
