При использовании посудомоечной машины многие забывают о том, что не вся столовая утварь подходит для мытья в ней. Особое внимание стоит уделить ножам: на первый взгляд, это удобное решение, однако не все ножи способны пережить такую очистку. Далее рассмотрим, какие ножи лучше оставлять вне посудомойки и как продлить их срок службы, пишет Дзен-канал "Паша Снег".
Какие ножи не стоит мыть в посудомоечной машине?
Ножи из углеродистой стали
- Причины:
- Подвержены коррозии из-за воздействия влаги и моющих средств.
- Могут терять цвет и покрываться пятнами.
- Примеры:
- Японские кухонные ножи (сантоку, янагиба).
- Охотничьи и тактические ножи.
Ножи с деревянными ручками
- Причины:
- Дерево может набухать, трескаться и рассыхаться.
- Клей, используемый в ручках, может разрушаться под воздействием воды.
- Примеры:
- Классические шеф-ножи.
- Поварские ножи с деревянными ручками.
Керамические ножи
- Причины:
- Перепады температуры делают их хрупкими.
- Могут расколоться при внешнем воздействии.
Какие ножи можно смело мыть в посудомоечной машине?
Есть и такие ножи, которые переживут стирку в посудомойке:
- Ножи из нержавеющей стали:
- Устойчивы к коррозии, но важно обратить внимание на качество стали.
- Однако могут затупляться при контакте с другими предметами.
- Ножи с пластиковыми или термопластиковыми ручками:
- Не боятся влаги и моющих средств.
- Примеры: базовые кухонные и столовые ножи.
- Цельнометаллические ножи:
- Особенности конструкции исключают слабые места, что делает их идеальными для посудомойки.
Почему посудомоечная машина может навредить ножам?
Затупление лезвия
- Ножи могут столкнуться с другими предметами, что приводит к образованию микросколов.
- Агрессивные моющие средства ускоряют процесс износа.
Коррозия
- Даже нержавеющие ножи могут ржаветь, если в стали недостаточно хрома.
- Соль и ополаскиватели способствуют окислению.
Повреждение рукояти
- Деревянные и некоторые пластиковые ручки могут деформироваться или гнить.
