Погрузитесь в атмосферу тепла и свежести с ежедневным угощением, которое сочетает в себе простоту и изысканность! Паста с цукини и рикоттой — это идеальное блюдо для тех, кто ценит легкость и насыщенный вкус, сообщает канал.
Основные ингредиенты
- Оливковое масло — 2 чайные ложки
- Молодые цукини — 2 стакана
- Крупная соль — по вкусу
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Лимон — 1-2 штуки
- Паста капеллини — 250 г
- Сыр рикотта — 2,5 столовые ложки
Пошаговый процесс приготовления
1. Разогрейте духовку до 230 градусов. На два противня выложите тонко нарезанные ломтики цукини, стараясь распределить их в один слой. Обильно полейте оливковым маслом, не забыв приправить солью и перцем.
2. Поместите противни в духовку на 25–30 минут, пока цукини не станут мягкими и золотистыми. Не забывайте поворачивать противни для равномерного прогрева.
3. В это время в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой отварите пасту до состояния аль денте. После этого слейте воду.
4. В уже готовую пасту добавьте оливковое масло, лимонную цедру и запеченные цукини. Все тщательно перемешайте, чтобы вкусы гармонично слились.
5. Подавайте блюдо с рикоттой, добавив по желанию еще несколько капель лимонного сока для освежающего акцента.
Приятного аппетита!
