Недавние исследования китайских ученых выявили интересный факт: регулярное употребление кофе может значительно снизить риск развития серьезных заболеваний печени и почек. Статья с результатами этого исследования была опубликована в журнале Food & Function (F&F).
Главный секрет кроется не в кофеине, а в богатом составе кофе, содержащем множество биологически активных веществ. Исследователи тщательно проанализировали, какие компоненты зерен кофе поступают в кровь и как они перерабатываются в кишечнике.
Что делает кофе особенным?
Ключевую роль в защитных свойствах кофе играют дитерпены и хлорогеновые кислоты. Продукты их метаболизма, попадая в кровоток, обладают антиоксидантными и протизовоспалительными свойствами, что положительно сказывается на работе печени и почек.
По мнению ученых, регулярное потребление кофе может уменьшить вероятность развития различных патологий, среди которых:
- Цирроз печени;
- Неалкогольная жировая болезнь печени;
- Хронические заболевания почек;
- Рак печени.
Как кофе влияет на здоровье?
Интересно, что положительный эффект от кофе зависит от множества факторов: способа его приготовления, степени обжарки и помола зерен, а также индивидуальных особенностей здоровья и состояния микрофлоры кишечника.
Хотя медики обращают внимание на то, что кофе может служить профилактическим средством, он не заменяет медикаментозного лечения при уже существующих заболеваниях. Кроме этого, не стоит забывать, что избыточное употребление кофе может негативно повлиять на качество сна.
В заключение, рекомендуется начинать утро с полезного завтрака, а не только с чашки кофе — это поможет поддержать общее состояние здоровья.
