Масленичная неделя в самом разгаре, и это отличное время для того, чтобы порадовать себя и близких ароматными блинами и оладушками. С 24 февраля по 1 марта кухня наполняется теплом и уютом, когда готовятся самые разнообразные блюда, которые так радуют глаз и вкус, сообщает канал.
Представляем несколько рецептов, проверенных временем, которые пришли к нам из далекого детства. Каждый из них легко готовится и станет прекрасным дополнением к вашему столу.
Сладкие оладьи на сметане
Для сладких оладьев понадобятся:
- Сметана — 300 г
- Мука — 1 стакан
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 3 ст. л.
- Соль — щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Приготовление:
- Соедините сметану, муку, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске.
- На разогретую сковороду с растительным маслом выложите тесто и жарьте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте с банкой сгущенки, вареньем или сметаной.
Оладушки с колбасой
Для более сытного варианта потребуются:
- Сметана — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Колбаса или сосиски — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты, кроме колбасы.
- Нарежьте колбасу маленькими кусочками и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
- Обжаривайте на разогретой сковороде до получения румяной корочки.
Начинки для блинчиков
Блинчики можно не только подавать с начинкой, но и готовить с ней заранее. Вот несколько популярных рецептов:
Начинка с капустой:
- Капуста белокочанная — 1/2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Нашинкуйте капусту и тушите на сковороде с небольшим количеством воды до мягкости.
- Добавьте масло и обжарьте до золотистого цвета.
- Отварите яйца, нарежьте и добавьте в капусту, хорошо перемешайте.
Начинка с сердцем:
- Сердце говяжье — 1 кг
- Вода — 2 л
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Варите сердце до готовности с добавлением специй.
- Остудите и прокрутите через мясорубку, затем обжарьте с луком и морковью.
- Начините блинчики и обжарьте на сковороде до румяности.
Эти рецепты легко адаптировать под собственные предпочтения. Приятного аппетита!
