Нежные дрожжевые пирожки на основе доступных ингредиентов готовятся всего за несколько минут. Замес теста займет не более трех минут, но оно получится слишком мягким и будет немного липким. После замеса тесто оставляют на 50 минут, чтобы оно подошло. Затем его слегка обминают и разделяют на порции.
Идеальная начинка
В это время можно подготовить начинку. В данном рецепте используется картошка, которую необходимо отварить и попарить с жареным луком. Добавьте немного специй и зелени по вкусу, чтобы добиться насыщенного аромата.
Процесс приготовления
Для удобства работы с мягким тестом, руки и стол следует смазать растительным маслом. Затем тесто выкладывают на стол, делят на небольшие кусочки и немного растягивают. На край каждого кусочка укладывается начинка, после чего тесто заворачивается в трубочку. Жарить пирожки стоит в глубоком растительном масле, создавая эффект фритюра. Они моментально увеличатся в размере и станут воздушными и пышными, как в лучших кондитерских.
Ингредиенты
- Минеральная вода – 300 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Растительное масло – 4 ст. ложки (30 мл)
- Дрожжи – 1 ч. ложка с горкой (6 г)
- Сахар – 1 ст. ложка (20 г)
- Соль – 0,5 ч. ложки (4 г)
- Мука – 3 стакана (480 г)
- Фарш: 3 картофелины, 1 репчатый лук, растительное масло – 4 ст. ложки (30 мл), специи по вкусу
- Растительное масло для жарки – 100 мл
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом домашних пирожков с картошкой!
