Срок посева перца зависит от сорта и продолжительности лета в регионе. После появления всходов рассаде нужны прохлада, достаточное освещение и умеренный полив: это помогает избежать вытягивания и переувлажнения растений. ### Когда сеять перец Ориентируйтесь на срок созревания сорта: - раннеспелые сорта, созревающие за 80–100 дней от всходов до плодоношения, высевают с 20 февраля по 10 марта; они подходят для регионов с коротким летом; - среднеспелые, с периодом 115–130 дней, — с 10 по 25 февраля; - позднеспелые, созревающие за 130–180 дней, — с 1 по 10 февраля; их рекомендуют для южных регионов с долгим летом. Слишком ранний посев может привести к перерастанию рассады, а поздний — к тому, что урожай не успеет вызреть. Острый перец предлагают сеять примерно на неделю раньше сладкого: согласно исходному материалу, капсаицин в семенах замедляет прорастание. ### Подготовка семян и грунта Семена можно замочить на 20 минут в 3%-ной перекиси водорода, затем дать жидкости стечь, не промывая их. В качестве альтернативы указаны слабый раствор марганцовки на 20 минут или стимулятор роста: 1–2 капли «Эпина-Экстра» на 100 мл воды, замачивание на 4–6 часов. Уже обработанные цветные семена высевают сухими. Перцу нужен рыхлый, питательный и чистый субстрат. Подойдёт покупной грунт для рассады. Если его качество вызывает сомнения, материал рекомендует обработать грунт паром, в духовке или микроволновке. Другой вариант — пролить биопрепаратом с триходермой по инструкции и выдержать 3–5 дней. В смесь можно добавить микоризу. Торфяные брикеты подготавливают горячей водой; после разбухания их размешивают. Для такого субстрата обработка от болезней, согласно исходному материалу, не требуется. ### Посев и условия для всходов Заполните ёмкости слегка влажной землёй и уплотните её, чтобы семена не ушли глубже при поливе. Разложите семена по поверхности, присыпьте слоем грунта около 0,5 см и увлажните тёплой водой из пульверизатора. Накройте ёмкость крышкой или плёнкой и держите при температуре +24…+26 °C. Всходы обычно появляются через 7–15 дней. После появления ростков укрытие снимают, а температуру на первые дни снижают до +16…+18 °C. В феврале рассаде может понадобиться подсветка: её рекомендуют включать не менее чем на 16 часов в сутки. В первые 2–3 дня после всходов допустима круглосуточная подсветка. Позже температуру постепенно повышают до +25…+28 °C. ### Уход, пикировка и закаливание После всходов можно подсыпать грунт до семядольных листьев. Поливайте умеренно тёплой водой: переувлажнения перец не любит. Через две недели после появления ростков проводят подкормку комплексным удобрением, например монокалийфосфатом или составом с преобладанием фосфора и калия. Первую пикировку проводят после появления настоящих листьев — обычно через 2–3 недели после всходов. Для пересадки используют стаканчики объёмом от 200 мл, а ещё через 2–3 недели переваливают растения в ёмкости на 500 мл. За 2–3 недели до высадки начинайте закаливание: сначала выносите рассаду на балкон или открывайте окно на час, затем постепенно увеличивайте время. К пересадке в грунт ориентируются на растения высотой 20–30 см с 8–15 настоящими листьями и первыми бутонами. Бутоны рекомендуют удалить, чтобы куст продолжал набирать силу.
