Сезон овощей и грибов — всегда хорошая возможность удивить домочадцев новыми кулинарными шедеврами. Сегодня предлагаем вашему вниманию простейший рецепт кабачков с вешенками, запечённых в духовке. Это блюдо покоряет своей простотой и непередаваемым вкусом, идеально подходя как для основного приема пищи, так и в качестве гарнира к мясным или куриным блюдам.
Идеальное сочетание свежести и аромата
Кабачки и вешенки, запеченные в духовке, соответствуют всем критериям легкого и полезного питания. Нежные грибы в тандеме с кабачками создают уникальную симфонию вкусов, а золотистая сырная корочка придаёт блюду аппетитный вид. Процесс приготовления начнётся с тушения ингредиентов на сковороде, после чего они отправятся в духовку для завершения кулинарного шедевра.
Список ингредиентов
- Кабачок – 500 грамм
- Вешенки – 300 грамм
- Сыр (по желанию) – 100 грамм
- Сметана – 100 грамм
- Лук – 1 штука
- Помидоры – 2-3 штуки
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Растительное масло – 30 миллилитров
- Соль и черный перец – по вкусу
Пошаговое приготовление
1. Тушение: Лук нарезать полукольцами и обжарить в сковороде до мягкости. Вешенки тщательно промыть, нарезать произвольно и добавить к луку. Когда грибы начнут выделять сок, накрыть сковороду крышкой и томить около 10 минут, периодически помешивая.
2. Добавление кабачков: В сковороду к грибам и луку добавить нарезанный кубиками кабачок. Посолить и поперчить по вкусу, продолжая тушить 5 минут.
3. Запекание: Поместить содержимое сковороды в жаропрочную форму и полить сметаной. Сверху выложить дольки помидоров, добавив соль и перец по вкусу. Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать около 20 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Получившееся блюдо идеально подойдет для семейного ужина или как добавление к праздничному столу. Кабачки с вешенками – это, по сути, кусочек лета, который легко создать в домашних условиях. Приятного аппетита!
