Рецепт норвежского супа, который порадует даже самых взыскательных гурманов, способен стать настоящей находкой для вашей кулинарной книги. Простой в приготовлении, он предлагает разнообразие вкусов и ароматов, которые перенесут вас в сердце Норвегии.
Идеальные ингредиенты
Для того чтобы создать этот невероятный суп, необходимо подготовить следующие ингредиенты:
- Растительное масло
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 3 помидора
- Чёрный перец по вкусу
- 1,25 литра кипящей воды
- 2 картофелины
- Соль по вкусу
- 350 г филе форели или лосося
- 500 мл сливок (10%)
- Укроп для украшения
Шаги к идеальному супу
Приготовление начинается с овощей. Лук следует мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры и картошку — нарезать кубиками.
Мы используем 3-литровую кастрюлю и наливаем немного растительного масла, после чего разогреваем его. Добавляем нарезанный лук и обжариваем на среднем огне, помешивая, до прозрачного состояния. Затем отправляем морковь и продолжаем готовить еще 5 минут, не забывая периодически помешивать.
После этого в кастрюлю добавляются кубики помидоров вместе с черным перцем, а затем вливаем кипящую воду. Доводим до кипения и варим на малом огне, чтобы все ароматы соединились, около 10 минут.
Теперь пришло время картофеля. Добавляем нарезанный картофель и соль, перемешиваем и варим еще 10 минут на малом огне. В это время подготавливаем рыбу: режем филе кубиками.
Когда прошло указанное время, опускаем рыбу в суп, добавляем сливки и помешиваем. Доводим до кипения и на малом огне варим еще 10 минут. Пока суп на плите, мелко нарезаем укроп.
В завершении добавляем укроп в кастрюлю, перемешиваем и выключаем плиту. Даем настояться супу 5 минут, чтобы все вкусы раскрылись лучше.
Готовое блюдо
Кулинарный подвиг завершен! Подавайте суп горячим и наслаждайтесь его невероятным вкусом. Приятного аппетита!
