Лето — время удивительных десертов, и именно сейчас на повестке дня необычная запеканка, способная покорить сердца сладкоежек. Эта творожная кето-запеканка с маком и лимоном сочетает в себе яркие вкусы, которые порадуют как поклонников здорового питания, так и любителей необычных десертов, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".
Ингредиенты для идеального лакомства
- Мягкий творог (9%) — 330 г
- Яйца — 3 шт.
- Кокосовая мука — 50 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
- Ванилин — по вкусу
- Эритрит — 70 г (или по вкусу)
- Мак — 2 ст. ложки
- Цедра или мякоть половины лимона (по желанию)
- Сливочное масло (82%) — 120 г
Процесс приготовления: простота и скорость
Приготовление этой запеканки требует всего несколько шагов и минимальных усилий. Сначала творог необходимо тщательно смешать с яйцами с помощью блендера до получения однородной массы. Затем в отдельной миске объединяются все сухие ингредиенты, исключая мак и лимон.
В следующем шаге следует соединить творожную массу с ранее подготовленными сухими компонентами. Затем тесто делится на две равные части. В одну из них добавляется мак, а в другую — лимонная цедра или мякоть, что придаст запеканке свежести и яркости.
Форму для запекания следует смазать маслом. Сначала укладывается масса с маком, равномерно распределяя её по дну. Затем сверху аккуратно помещается творожная масса с лимоном. Запеканку необходимо выпекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока зубочистка не выйдет сухой. После выпекания стоит дать ей остыть, чтобы избежать повреждений при извлечении из формы.
Советы по подаче и хранению
Запеканка лучше всего подается в слегка охлажденном виде. Стоит помнить, что нарезать её на тонкие ломтики не рекомендуется — десерт может раскрошиться. Он станет превосходным угощением как для вечеринки, так и для плотного завтрака или десерта после обеда, наполняя кухню ароматом свежих лимонов и маковых побегов.
Эта запеканка не только удивит своим вкусом, но и станет настоящей находкой для тех, кто следит за своим рационом, ведь в её составе только полезные и натуральные ингредиенты. Попробуйте приготовить её, и ваше лето станет ещё слаще!
