Запеченные овощи – это не только полезное, но и невероятно вкусное решение для любого стола. Это простое в приготовлении блюдо можно адаптировать под свой вкус, добавив любимые овощи и специи.
Идеальные ингредиенты
Для создания запеченных овощей вам понадобятся:
- 450 г картофеля или батата;
- 4 средние моркови;
- 2 пастернака;
- 3 маленькие красные луковицы;
- 1 корень фенхеля;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 5 веточек свежего розмарина;
- 6 зубчиков чеснока;
- 1 ч. л. соли;
- перец по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с разогрева духовки до 200°C и подготовьте крупный противень, выстелив его пергаментом.
2. Промойте и очистите все овощи, нарезая их на равные кусочки диаметром около 2,5 см.
3. В глубокой миске объедините нарезанные овощи, измельчённый чеснок, свежий розмарин и соль.
4. Полейте смесь оливковым маслом и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись маслом.
5. Выложите овощи на противень в один слой и запекайте их в духовке в течение примерно 25 минут. После первых 15 минут переверните овощи для равномерного подрумянивания.
Запеченные овощи идеально подойдут в качестве гарнира или основного блюда для вегетарианцев, а их насыщенный вкус и аромат создадут атмосферу уюта и тепла на любом ужине. Приятного аппетита!
