Творог — удивительный продукт, который истинно может стать звездой вашего стола. Этот высокий источник белка не только полезен, но и отлично подходит для создания разнообразных десертов. Один из таких рецептов, который завоюет сердца даже самых привередливых едоков, - это творожный десерт с шоколадом. Итак, давайте окунемся в мир кулинарных наслаждений!
Что понадобиться для десерта
- Творог — 220 г
- Сливочный сыр — 100 г
- Питьевой йогурт — 130 мл
- Коричневый сахар (по вкусу) — 3 ст. л.
- Желатин — 15 г
- Вода — 60 мл
- Темный шоколад — 20 г
- Для глазури:
- Молоко — 40 мл
- Темный шоколад — 40 г
Приготовление десерта
Начать стоит с того, чтобы в чашу блендера выложить творог, сливочный сыр, йогурт и коричневый сахар. Все это нужно тщательно взбить до получения однородной массы. Чем более гладким будет крем, тем эффектнее получится десерт, пишет канал "Рецепты на каждый день".
Затем натрите темный шоколад на мелкой терке. Это добавит текстуры и богатства вкуса нашему лакомству.
Желатин следует замочить в воде, чтобы он хорошо набух, а затем растопить на водяной бане. В результате вы получите желатиновую массу, которую нужно добавить в творожную основу, тщательно перемешивая.
Теперь пора собрать десерт. Для этого подготовьте форму диаметром 12-13 см, устелив ее кулинарной бумагой и выложив стенки ацетатной пленкой. Начните укладывать слои: на дно выложите 2-3 ложки творожной массы, присыпьте натертым шоколадом и продолжайте чередовать слои до завершения всех ингредиентов. Убираем в холодильник — минимум на 3 часа (лучше оставить на ночь).
Глазурь и подача
Когда десерт хорошо застынет, аккуратно извлеките его из формы. Охлажденный шедевр можно поставить на чашку и покрыть темной шоколадной глазурью. Для ее приготовления просто нагрейте молоко до горячего состояния, добавьте темный шоколад и тщательно перемешивайте до однородности.
Украсить десерт можно по своему желанию — практические любые съедобные акценты порадуют глаз и вкус. Получившееся лакомство станет настоящим праздником для души!
