Кофейный стол — это не просто традиционный момент после обеда или ужина, это особый ритуал, который помогает создать атмосферу уюта и дружелюбия. Сервировка стола может варьироваться в зависимости от формата мероприятия, но несколько принципов остаются неизменными, пишет канал "Здесь все вкусно.".
Основы оформления стола
Перед началом сервировки важно убрать все предыдущие блюда. Стол должен быть покрыт элегантной скатертью или стильной дорожкой. Для каждую персону слева располагается тарелка для десертов, а справа — кофейная чашка с блюдцем. Проверка на эталонный этикет: ручка чашки должна быть повёрнута вправо, а чайная ложка размещается на блюдце, также направленная вправо.
Горячий кофе и аксессуары
Кофе должен подаваться в горячем виде непосредственно после приготовления. Чашки наполняются из кофейника, который необходимо обернуть салфеткой. По этикету, рекомендуется наливать 3/4 чашки кофе, а оставшийся напиток ставить на салфетку в центре стола.
Также в центре размещаются сахарница, молочник с горячим молоком, дольки лимона, сок и минеральная вода. Для дополнения угощений можно предложить конфеты, печенье и другие десерты — всё это создаёт истинную атмосферу кофейного наслаждения.
Правильная посуда для кофе
Важным аспектом становится правильный выбор посуды. Например, для эспрессо подойдет маленькая чашка объемом 80-100 мл, а для американо — чашка на 200 мл. Кофе с молоком чаще всего подается в чайных чашках, в то время как кофе по-венски обычно сервируется с добавлением сливок прямо в чашке.
Кофе-гляссе следует подавать в высоком стакане с шариком мороженого, а кофе по-восточному готовят в турке с сахаром и подают прямо в ней, заполняя чашку первоисточником. А вот и задумайтесь, под каким углом и как будет выглядеть ваш стол — это касается как сервировки, так и самого кофе!
Помним и о правилах: напиток нужно смаковать неспешно, глоток за глотком, при этом держать блюдце в левой руке, а чашку — в правой. Вежливость и традиции — это то, что делает момент общения за кофейным столом особенным.
