Сальтисон из курицы — это отменная закуска, которая привлечет внимание ваших гостей. Готовится он просто, но результат непременно удивит. Этот рецепт станет настоящей находкой для кулинаров, желающих порадовать своих близких чем-то новым и необычным.
Необходимые ингредиенты
- 900 г куриного филе (без кожи)
- 160 г лука
- 3 горошка душистого перца
- 10 горошков черного перца
- 1 лавровый лист
- 10 г быстрорастворимого желатина
- 500 мл воды
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. В чашу мультиварки следует разместить нарезанное куриное филе, добавить лук, оставляя его в кожуре, специи и налить воду. Установите режим «суп» и готовьте в течение 1 часа 30 минут.
2. После завершения программы курицу достать, отделить мясо от костей. Лук и специи также убрать. В оставшийся бульон добавить желатин и довести объем до 250 мл, добавляя горячую воду по необходимости.
3. Выложите куриное мясо в чашу мультиварки, залейте приготовленным бульоном и включите режим «тушение» или «мультиповар» при температуре 90°C на 15 минут.
4. По окончании приготовления следует аккуратно переложить сальтисон в форму, дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник до полного застывания.
Идеальные сочетания
Подавайте сальтисон нарезанным тонкими ломтиками. Отлично подойдет к нему свежий хлеб, зелень или легкий овощной салат. Это блюдо отлично украсит ваш праздничный стол и станет настоящей звездой стола в любое время года.
