Шампанское Charles Heidsieck Brut R?serve успело привлечь внимание винных экспертов и любителей с момента выхода на рынок, и вот почему: этот невинтажный брют бросает вызов традиционным представлениям о шампанском, предлагая насыщенный и гастрономичный опыт.
Что делает Charles Heidsieck Brut Резерв особенным?
Производимый домом Charles Heidsieck, этот брют ориентирован на сложность и глубину. Виной служит продуманная асссамбляж, в которой до 50% составляют резервные вина, некоторые из которых на момент смешивания достигают 10 лет. Для невинтажного шампанского это действительно редкость и показывает стремление производителя к высокому качеству.
- Состав: 40% пино нуар, 40% шардоне, 20% менье.
- Выдержка: виноградные сорта из более 60 участков, ферментируемых отдельно, с выдержкой на осадке около 4 лет и дозажем 9 г/л.
Аромат и Вкус
Ароматика этого шампанского отличается зрелостью и автовизией, предлагая ноты солёного печенья и свежевыпеченных круассанов. Фруктовая палитра окрашена спелыми жёлтыми яблоками, абрикосами и тропическими фруктами, дополненная карамельными и орехово-медовыми оттенками. На вкус это вино раскрывается полной, кремовой текстурой с богатой фруктово-ванильной нотой, что делает его идеальным выбором не только для аперитива, но и для серьезных гастрономических блюд.
Стиль и Подход
Stil рулит! Charles Heidsieck Brut R?serve не стремится к лёгкости и воздушности. Вместо этого, оно предлагает щедрый объем и сложность, что достигается благодаря частичной выдержке в дубе и умелой работе с резервными винами. Это шампанское идеально подходит для тех, кто ищет что-то более насыщенное, чем стандартный брют-аперитив, и оно открывает двери к гастрономическим покорениям.
Тем не менее, не стоит путать его с классическим северным стилем шампанского, так как здесь присутствует больше сладости и медовых наклонностей, чем кислоты или минералов. Тем, кто предпочитает легкость и хрусткость, это может показаться не совсем подходящим вариантом.
