Цены на гребешки в ресторанах иногда шокируют. Однако готовить это деликатесное морепродукты не так сложно, как может показаться — с этим справится даже начинающий кулинар.
Многие предпочитают не заказывать блюда с морепродуктами в ресторанах, поскольку знают, что приготовить их дома — быстрее и дешевле. Одним из лучших рецептов является зелёный салат с гребешками и манговым соусом.
Гребешок — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Он богат белком и полезными микроэлементами. К тому же, в России можно легко найти свежие морепродукты по доступным ценам.
Как приготовить
Начнём с размораживания гребешков. Главное — делать это естественно, без горячей воды или микроволновки. Гребешки можно перенести из морозилки в холодильник за весь день или оставить на столе при комнатной температуре на час.
После разморозки их следует тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Для салата понадобятся:
- гребешки — 700 г
- манго — 1/2 шт.
- помидоры черри — 10 шт.
- салатная зелень — большой пучок
Что касается соуса, можно использовать всего три ингредиента: растительное масло, горчицу и мёд — все смешать и заправить салат.
Подготовка ингредиентов
Манго следует нарезать, а помидоры черри — разрезать пополам. Салатную зелень нужно тщательно промыть и просушить. Можно воспользоваться специальной центрифугой для зелени, чтобы упростить процесс.
После подготовки ингредиентов следует обжарить гребешки на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Такой быстрый метод гарантирует, что они останутся нежными и не потеряют свой вкус.
Готовые гребешки можно подать на тарелках, добавив к ним все свежие ингредиенты и полив соусом. Получается яркий и вкусный салат, который точно не оставит равнодушными ваших близких!
Этот салат не только насыщает, но и оригинален — идеальное сочетание вкусов, который можно легко повторить дома. Желаем приятного аппетита!
