Ноябрь — это время, когда осенний сбор урожая завершается, а на прилавках начинают появляться зимние фрукты и цитрусовые. Яблоки, груши, рябина и облепиха уступают место мандаринам, апельсинам и лимонам, наполняя рынок яркими цветами и разнообразием вкусов.
В это время часть фруктов остается свежими с осени, а часть поступает из-за границы. Главное, что сейчас они наиболее appetizing и питательны.
Топ-6 полезных фруктов ноября
Яблоки: это доступный источник пектина, витамина С и полифенолов. Пектин помогает снизить уровень холестерина и поддерживать здоровье микробиоты. Рекомендация: ешьте яблоки с кожурой и выбирайте менее сладкие сорта.
Груши: отличный источник клетчатки и калия. Регулярное употребление груш способствует улучшению пищеварения. Попробуйте запекать груши с творогом — это не только полезно, но и вкусно!
Хурма: насыщена каротиноидами и калием. Поддерживает здоровье зрения и сердца. Выбирайте спелую хурму, чтобы избежать вяжущего вкуса.
Гранат: мощный антиоксидант, богат полифенолами и витамином С. Употребление гранатового сока улучшает состояние сосудов и снижает воспаление.
Облепиха: настоящая суперягода, которая содержит редкий витамин B12 и омега-3. Она помогает поддерживать кожу и иммунитет. Добавляйте облепиху в чай или смузи, но избегайте кипячения для сохранения витамина С.
Цитрусовые (мандарины, апельсины, лимоны): настоящая классика для укрепления иммунитета. Витамин С и эфирные масла цитрусовых помогают организму адаптироваться к стрессам и сезонным заболеваниям.
Как выбрать и хранить фрукты в ноябре
Оцените аромат и кожуру: настоящие сезонные фрукты имеют естественный запах и тонкую, матовую кожицу.
Правильное хранение: яблоки и груши лучше хранить при температуре 2–6 °C, а цитрусовые — при 8–12 °C. Избегайте соседства с яблоками, так как они выделяют этилен.
Не бойтесь замороженных ягод: они сохраняют до 90% питательных веществ и могут стать отличной заменой свежим фруктам в межсезонье.
Памятуя о регулярном потреблении фруктов, можно значительно улучшить здоровье и укрепить иммунную систему в преддверии зимы.
