Для любого торжества эти аппетитные рулетики – настоящая находка! Они порадуют как взрослых, так и детей, а их приготовление не займет много времени. Основу блюда составляет свинина и грибы, которые можно использовать любые по вашему желанию. С лесными грибами рулетики обретают особенно насыщенный аромат. Кроме того, они выглядят бесподобно как снаружи, так и в разрезе!
Ингредиенты для мясных рулетиков
- Свинина (мякоть) – 700 г
- Грибы (шампиньоны) – 300 г
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Панировочные сухари – 100 г
- Мука пшеничная – 100 г
- Масло растительное – для жарки
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Для начинки необходимо обжарить грибы с луком и чесноком на сковороде с растительным маслом. Посолите по вкусу и готовьте грибочки около семи минут, чтобы они остались сочными. Мясо нарезать на прямоугольные ломтики и хорошенько отбить. После этого приправьте его солью и перцем с обеих сторон. На край каждого отбитого кусочка выложите начинку и сверните в аккуратные рулетики, прижимая края как при фаршировании блинов.
2. Обваляйте рулетики в взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях.
3. Обжарьте рулетики со всех сторон по одной минуте, после чего заверните их в крышку и томите на минимальном огне в течение 30-40 минут.
Вот такие великолепные рулетики получаются на выходе! Они прекрасно сочетаются с картофельным пюре и станут настоящим украшением стола.
Для дополнительных деталей и фотографий можно посетить iamcook.ru.
Приятного аппетита!
