Вкуснейшую пасту карбонара в Италии готовят именно так: легко повторить дома

Существует много вариантов приготовления карбонары, но этот способ пришел с самой родины известного блюда. Итальянцы никогда не добавляют в классическую пасту сливок. Чтобы повторить рецепт, вам потребуются:

• спагетти 400 г,
• бекон 300 г,
• молоко 200 г,
• яйца 4 шт.,
• твердый сыр 300 г,
• оливковое масло 50 мл,
• лук репчатый 200 г,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

В мисочку вбиваем несколько яиц, добавляем молоко, перчим и солим. Вымешиваем до однородной жидкой массы, туда же натираем твердый сыр.

Лук и бекон измельчаем мелким кубиком, обжариваем. В большой кастрюле отвариваем спагетти до готовности. Кладем их в сковороду с зажаркой и перемешиваем. Потом вливаем туда яично-сырную массу. Выключаем плиту и ждем пять минут. Перед подачей на стол украшаем зеленью и свежими овощами, пишет портал Повар.