#рекомендую #обед
CENTRALE BISTRO / 7 из 10 / ???
? Откройте для себя лучшие рестораны столицы
В самом сердце Москвы, на Брюсовом переулке, открылось современное bistro под названием CENTRALE, созданное талантливыми шеф-поварами Евгением Викентьевым и Еленой Антоничевой. Это заведение обещает стать настоящим гастрономическим хитом, предлагая своим гостям расслабляющую атмосферу, где внимание к деталям и качеству продуктов на первом месте.
Уникальный интерьер
Здесь царит непринужденная атмосфера, а интерьер сочетает теплый минимализм с винтажными штрихами. Мраморный пол и стеклоблоки создают образы советского модернизма, в то время как потолок из массивного дерева в 70 лет и большой вентилятор добавляют своеобразной изюминки. Блюда в меню формируются на основе сезонных фермерских продуктов, объединяя итальянские, французские и испанские кулинарные традиции.
Обзор меню
• Эскабече из креветок — 850?: это красочное блюдо с креветками, огурцами и муссом из авокадо, щедро заправленное морским соусом, который придется по душе не всем.
• Зеленый салат — 700?: удачное сочетание брокколини, огурцов, зелени и авокадо с оригинальной заправкой.
• Красный салат — 700?: вкусное карпаччо из томатов с перцами и маринованной свеклой, хотя официанты часто подчеркивают его “уникальность”.
• Палтус с грибами — 1700?: блестящее гастрономическое решение, подаваемое с пюре из цветной капусты и копченой пеной.
• Утиная ножка — 1600?: прекрасно приготовленное блюдо, отмеченное сочностью и отличным соусом.
Несмотря на попытки попасть на ужин, в обеденное время места находились легко. Правда, к полу пятому вечера ресторан был полон. Обслуживание также вызвало положительные отзывы, официанты готовы к взаимодействию с гостями и реагируют на обратную связь. Однако стоит знать, что при полной посадке ожидания могут увеличиться. Евгений Никентьев сохранил элементы высокой кухни, адаптировав их к неформальной обстановке заведения. Рекомендуется также обратить внимание на качество ножей: возможно, стоит включить в меню стейковые!
Брюсов переулок, 11с1
+7(925)-215-95-21
