Баклажаны с чесноком и орехами – это не просто блюдо, а настоящая находка для гурманов. Оно удачно сочетает в себе полезные ингредиенты и невероятный вкус, что делает его идеальным для тех, кто хочет питаться вкусно и полезно. Готовы отправиться в кулинарное приключение?
Необходимые ингредиенты:
- Баклажаны – 5 средних штук
- Чеснок – 4-5 зубчиков, или по вкусу
- Грецкие орехи – полстакана (примерно 5-7 штук)
- Оливковое масло – 5-7 столовых ложек
- Соль, острый перец, куркума – по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка) для украшения
Этапы приготовления:
Перед тем, как начать готовить, баклажаны нужно тщательно вымыть и разрезать пополам. Если плоды крупные, рекомендуется посолить их и оставить на 15-20 минут, чтобы убрать горечь, а затем отжать.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите баклажаны на противень и запекайте до мягкости – это займет около 1 часа. После запекания дайте им остыть.
Пока баклажаны остывают, готовьте чесночный соус. Мелко натрите чеснок и грецкие орехи, добавьте 3-4 столовые ложки оливкового масла, острый перец и куркуму.
Наполните баклажаны орехово-чесночным соусом, тщательно перемешивая, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт.
Добавьте соль и перец по вашему вкусу. Для любителей остроты можно добавить немного кайенского перца.
Подавайте баклажаны, украсив их свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит как закуска, так и гарнир к основным блюдам.
Этот рецепт станет настоящим хитом на вашем столе и порадует даже самых взыскательных гостей. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этой кулинарной находкой!
