Погрузитесь в мир изысканных гастрономических удовольствий с грибной подливой, которая прекрасно дополнит любой праздничный стол. Этот аппетитный соус готовится на основе сушеных и замороженных лесных грибов, и станет настоящей находкой для любителей грибных блюд, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
Ингредиенты для волшебного вкуса
- Сушеные грибы – 2 горсти
- Варено-мороженые грибы – 250-300 г
- Сливки 10% – 400 мл
- Лук – 1 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
В первую очередь, сушеные грибы следует залить водой, оставив их на 15 минут для размягчения. После этого, воду нужно слить, а грибы залить чистой водой и варить на медленном огне около 20 минут. Замороженные грибы предварительно размораживаются.
Лук нарезается и обжаривается на сливочном масле до золотистого цвета, регулярно помешивая. После этого добавляются мелко нарезанные сушеные и замороженные грибы, которые обжариваются вместе с луком на малом огне около 15-20 минут, пока лишняя жидкость не выпарится.
Когда грибы начинают шкварчать, в сковороду вливаются сливки, а по вкусу добавляется соль. Смесь доводится до загустения, что займет всего 30-60 секунд после закипания.
Подача и использование
Грибная подлива готова! Она идеально сочетается с различными гарнирами, однако в большинстве случаев её подают с картофельным пюре, что особенно предпочитает множество семей.
Это блюдо не только радует своим вкусом, но и настраивает на уютную семейную атмосферу.
Приятного аппетита!
