Создайте удивительный маково-кокосовый пирог за считанные минуты
Когда появляется желание насладиться чем-то вкусным за чашечкой чая, но времени на сложные приготовления нет, на помощь приходит этот простой и быстрый рецепт. Возможности комбинации ингредиентов для этого пирога практически безграничны. Все, что есть под рукой - курага, чернослив, сушеная клюква или орехи - станет отличной начинкой. Открывайте свои кулинарные горизонты!
Составляющие
Для приготовления понадобятся:
Яйца — 6 шт.
Сахар — 180 г
Мука — 180 г
Крахмал — 15 г
Мак — 2 ст.л.
Кокосовая стружка — 2 ст.л.
Цедра одного большого лимона
Изюм без косточек — 50 г
Приготовление
Сначала яйца взбиваются с сахаром до увеличения объема в 3-4 раза. В планетарном миксере это займет около 5 минут, а в ручном — около 8-10.
Далее, снизив скорость миксера или воспользовавшись ложкой, аккуратно добавляем заранее просеянные муку и крахмал. Для лучшего результата лучше использовать кукурузный крахмал, но картофельный тоже подойдет.
Теперь пришло время добавить лимонную цедру, тщательно промытый и высушенный изюм и кокосовую стружку. Мак также аккуратно вмешивается в тесто.
Форму диаметром 24 см застилают бумагой для выпечки. В неё выливают тесто и помещают в разогретую до 180°C духовку. Выпекать требуется около 45-50 минут, не открывая дверцу в течение первых 20.
По завершении выпекания пирог аккуратно извлекается из формы и ставится на решетку для остывания. По желанию можно украсить его сахарной пудрой или глазурью.
Этот пирог с лимонной ноткой и легкой текстурой станет отличным дополнением к чаю. Порой простота и вкус создают настоящие кулинарные шедевры!
