С приходом теплого времени года на свет выходят молодые кабачки, которые можно превратить в настоящие кулинарные шедевры. Одним из самых популярных способов их приготовления является фаршировка, которая придает блюдам необыкновенную нежность и вкус. Фаршированные кабачки порадуют даже самых привередливых гурманов.
Ингредиенты для приготовления
Небольшие кабачки — 7 штук
Мясной фарш — 400 г
Твердый сыр — 100-150 г
Средняя луковица — 2 штуки
Морковь — 1 штука
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
Зелень — по желанию
Пошаговая инструкция к приготовлению
Следуйте этим простым шагам для создания вкусного блюда:
Выберите молодые кабачки. Кожуру можно не снимать, однако лучше убрать тонкий слой для более приятного вкуса.
Промойте овощи под водой, затем разрежьте каждую из них вдоль на две части и удалите семечки, создавая «лодочки». Посолите их слегка для улучшения вкуса.
Вычищенную часть кабачков нарежьте на мелкие кусочки.
Лук очистите и мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Добавьте мясной фарш. Перемешайте и готовьте, посолив и поперчив по вкусу.
После этого добавьте нарезанные кабачки и готовьте массу, пока не испарится лишняя влага.
Затем наполните каждую лодочку фаршем.
Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно выкладывайте фаршированные кабачки. Смажьте их майонезом по вкусу.
Разогрейте духовой шкаф до 180°C и поместите противень с кабачками на 30-40 минут.
Когда кабачки станут мягкими, посыпьте их тертым сыром и отправьте в духовку еще на несколько минут, чтобы сыр расплавился.
Фаршированные кабачки отлично подаются со сметаной или соусом и посыпаны свежей зеленью, сообщает источник.
