Солнце окутано облаками, а волны, словно танцоры, бьются о берег. Кто-то может вспомнить о песнях группы «ЧайФ» и погрузиться в меланхолию, но Ямайка — это не только музыкальное наследие. В центре внимания сегодня окажется один из самых экзотических символов этого острова — аки, пишет канал.
Аки, или блигия вкусная (Blighia sapida), — это уникальное растение, принадлежащее к семейству Сапиндовые. Родом оно из Западной Африки, но благодаря человеку стремительно завоевало популярность в тропических регионах, включая Багамы, Антильские острова и, конечно, Ямайку. На острове аки настолько обожаема, что стала символом страны.
Употребление, традиции и опасности
Жители Ямайки активно используют плоды аки в кулинарии. На вкус зрелые аки напоминают грецкие орехи, а по мере созревания плод лопается, обнажая семена. Однако сокровища этого дерева таят в себе опасности: неспелые плоды содержат гипоглицин — ядовитое вещество, способное вызвать серьезные проблемы со здоровьем. В результате, среди ямайцев появилась так называемая «ямайская рвотная болезнь», вызванная отравлениями такими плодами.
Следует помнить также о том, что семена остаются токсичными даже после созревания плодов. Однако сама мякоть вокруг них безопасна и используется для приготовления традиционного ямайского блюда — аки с рыбой.
Токсичность и полезные свойства
Но опасности на этом не заканчиваются: листья и кора аки также содержат токсины. Этот уникальный компонент уже давно нашли применение среди аборигенов Африки, которые используют отраву из аки для ловли рыбы. Но вместе с тем, аки можно применять как мыло, благодаря её уникальным свойствам.
Несмотря на все предостережения, аки может похвастаться и полезными качествами. Она содержит витамины группы B, цинк и кальций. Таким образом, важно помнить о мерах предосторожности при употреблении этого экзотического фрукта, чтобы избежать неприятностей.
Каждый год тысячи туристов спешат попробовать аки, и многие из них не могут устоять перед этим экзотическим деликатесом. Возможно, кто-то из вас уже имел возможность оценить его вкус? Делитесь своими впечатлениями в комментариях!
