Яичница — это одно из самых универсальных и любимых блюд по всему миру. Тем не менее, у каждого человека есть свои предпочтения: кто-то обожает жидкий желток, в то время как другие предпочитают, чтобы желток был хорошо прожарен.
Известная кулинарная экспертка Келли Скотт, более известная как kellyscleankitchen в TikTok, поделилась своими лучшими секретами, как приготовить идеальную яичницу, которая удовлетворит любые вкусовые предпочтения.
Первый шаг к совершенству
Для начала шеф-повар рекомендует использовать сковороду с антипригарным покрытием и добавить немного масла. Это обеспечит, что яичница не прилипнет и будет выглядеть аппетитно. Как только масло начнет пузыриться, можно добавлять яйца. По словам Келли, важно готовить яичницу на среднем или низком огне, чтобы избежать хрустящих краев.
Разные степени прожарки желтка
- Жидкий желток: Чтобы добиться этого, готовьте яичницу до тех пор, пока белок не схватится.
- Легкая прожарка: Переверните яичницу и прогрейте ее в течение 10 секунд, чтобы желток остался слегка жидким.
- Средняя прожарка: Переверните яичницу и готовьте с другой стороны одну минуту для получения джемовидного желтка.
- Твердая яичница: Переверните яичницу и раздавите желток для равномерной прожарки.
Следуя этим простым рекомендациям, можно легко добиться идеального блюда, которое будет радовать вас на завтрак каждый день, пишет источник.
