Хворост в форме элегантных розочек – это не только приятно для глаз, но и невероятно вкусно. Это простая в приготовлении домашняя выпечка, с которой справится даже новичок на кухне. Результат – легкие, хрустящие изделия с нежным ванильным ароматом, которые порадуют всех.
Секреты идеального теста
Для начала стоит уделить внимание ингредиентам. Подготовьте:
- 280 г муки (может понадобиться немного больше в зависимости от размера яиц)
- 3 крупных яйца
- 2 столовые ложки сахара (35 г)
- 8 г ванильного сахара (1 пакетик)
- 1/3 чайной ложки соли
- Сахарная пудра для посыпки
1. Первым делом просейте муку и в глубокой миске соедините яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли.
2. Тщательно перемешайте венчиком. Постепенно добавляйте просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, накройте пленкой и оставьте на 30 минут.
Процесс приготовления
1. Готовое тесто разделите на 2 части. Оставшуюся часть накройте пленкой, а с первой начните работать. Раскатайте его в пласт толщиной около 3 мм и нарежьте на продолговатые полоски с помощью ножа.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде. Проверить, готово ли масло, можно, опустив в него деревянную палочку – если вокруг образовались пузырьки, можно начинать жарить.
3. Наматывайте полоску теста на палочку и аккуратно опускайте в масло. Обжаривайте до золотистой корочки, не забывая переворачивать хворост.
4. Готовое изделие доставайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Затем посыпьте сахарной пудрой.
В этом рецепте простота сочетается с великолепным вкусом, а готовые хворостинки станут отличным угощением для встречи с друзьями или семейным чаепитием. Приятного аппетита!
