Эти вафли готовят из муки зелёной гречки и измельчённых овсяных хлопьев, а кэроб придаёт им коричневатый оттенок. Чернослив добавляют прямо в тесто. Из указанного количества ингредиентов получается 6 вафель; в мультипекаре мощностью 700 Вт их выпекают 6–7 минут. Ингредиенты: - 2 яйца - 80 мл кефира - 20 г сливочного масла - 100 г муки зелёной гречки - 30 г овсяных хлопьев или овсяной муки - 20 г порошка кэроба - 5 г разрыхлителя - щепотка соли - 50 г чернослива Приготовление: 1. Смешайте яйца с кефиром. 2. Нарежьте чернослив небольшими кусочками и добавьте к яичной смеси. 3. Измельчите овсяные хлопья в блендере, если используете не готовую овсяную муку. 4. Всыпьте в жидкую смесь гречневую муку, овсяные хлопья, кэроб, разрыхлитель и соль. Перемешайте. 5. Влейте растопленное сливочное масло и ещё раз перемешайте тесто. 6. Выпекайте вафли 6–7 минут. При необходимости смажьте панели вафельницы маслом. Готовые вафли можно подать со сметаной, голубикой и миндальными лепестками.
