Приготовление горбуши с овощами в духовке – это не только просто, но и невероятно вкусно. Блюдо, состоящее из нежной рыбы и витаминизированных овощей, станет отличным выбором для семейного ужина или дружеской встречи.
Ингредиенты
- 3 стейка красной рыбы (горбуша)
- 150 г моркови
- 100 г болгарского перца
- 150 г кабачка
- 150 г зеленого горошка (замороженного)
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. смеси итальянских трав или любых других любимых специй
- 1 веточка розмарина
- 2 ст. л. растительного масла
Процесс приготовления
Сначала нужно разогреть духовой шкаф до 200 градусов. Овощи следует нарезать согласно предпочтениям: морковь и кабачки лучше нарезать мелкими кубиками, а болгарский перец – тонкими полосками. Замороженные овощи не требуют размораживания перед готовкой.
Все нарезанные овощи помещаются в большую миску, где их следует посолить, добавить специи и заправить растительным маслом. Важно хорошо перемешать, чтобы овощи равномерно распределили ароматы.
Стейки горбуши желательно обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем их следует выложить в предварительно смазанную маслом форму, расставляя между ними овощи. Рекомендуется немного присолить рыбу, сбрызнуть ее растительным маслом и украсить веточкой розмарина. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую духовку на 40 минут. Если используются свежие овощи, то время запекания может быть сокращено.
Удивительные преимущества
После завершения готовки горбуша с овощами не только приобретет мягкость, но и будет наполнена вкусом. Это блюдо поражает своим ароматом и легкостью, прекрасно подходит для тех, кто следит за своим рационом.
Для тех, кто предпочитает хрустящую корочку, можно запекать рыбу под фольгой первые 20 минут, а затем снять фольгу и довести до готовности. В результате получается аппетитное и полезное блюдо, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
