В мире кулинарии всегда есть место для новшеств, и сегодня речь пойдет о том, как добавить необычное решение в давно знакомый рецепт котлет. Манка - главный герой этого блюда, который делает его особенно нежным и вкусным.
Ингредиенты для приготовления
- Фарш свиной – 500 грамм (можно выбрать любой другой)
- Манная крупа – 1 столовая ложка
- Картофель (средний) – 1 шт., натертый на терке
- Лук репчатый – 1 средняя головка, также натертая
- Соль – 1 чайная ложка
- Перец черный молотый – 1 щепотка
- Различные специи (приправа для шашлыка и мяса) – по щепотке каждого
- Сушеный молотый чеснок – 1 чайная ложка
- Молотый мускатный орех – 1 щепотка
- Чёрствый батон – 80 грамм, замоченный в холодной воде
- Вода – 1-2 стакана
- Горячая вода – 2-3 столовые ложки для тушения
Процесс приготовления
Для начала, в глубокой миске соединяются все ингредиенты, включая замоченный батон, который не нужно отжимать. Затем тщательно перемешать массу до однородности и оставить на 15 минут, чтобы все ароматы смешались.
Формирование котлет можно выполнять мокрыми руками, придавая им любую форму. Предпочитаете классический вид? Обваляйте котлеты в муке или панировочных сухарях для хрустящей корочки!
Обжарка и тушение
На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно выложить сформированные котлеты. Обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки, затем добавьте 2-3 столовые ложки горячей воды и накройте крышкой для тушения. Альтернативный вариант - просто обжарить до готовности без добавления воды.
Эти котлеты, благодаря манной крупе, получаются невероятно нежными и сочными. Отсутствие яйца делает их легкими и подходящими для любого стола.
Приглашаем всех порадовать себя и своих близких этим простым, но потрясающим блюдом!
