Закусочный торт «Наполеон» — это не просто вкусное угощение, но и настоящее украшение любого стола. Его можно готовить из обычных ингредиентов, а результат обязательно порадует гостей. Каждый корж можно разрезать пополам, чтобы начинка лучше пропиталась, и можно проявить фантазию, выбрав любые ингредиенты для начинки. Например, курицу можно заменить на консервированную рыбу — получится очень вкусно!
Ингредиенты для приготовления
Для тёплого закусочного торта вам понадобятся:
- 1 кг слоеного бездрожжевого теста
- 100 г сыра
- 4 вареных яйца
- 100-150 г мягкого плавленого сыра
- 1 крупная морковь
- 2 луковицы
- 100 мл куриного бульона
- 500 г куриного филе
- Соль, специи и майонез по вкусу
Приготовление закусочного торта
Первые шаги в приготовлении начинаются с коржей. Готовое слоеное тесто раскатывают на кусочки размером около 25 на 18 см, после чего каждую пластину прокалывают вилкой, чтобы они поднялись при выпечке. Коржи выпекают в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут до золотистой корочки.
Пока коржи остывают, можно заняться начинкой. Куриное филе нарезают на небольшие кусочки и обжаривают на среднем огне, добавив специи и соль по вкусу. После этого филе укрывают крышкой и тушат ещё 10 минут, дожидаясь, когда выделится бульон. Затем курицу измельчают, лучше всего в блендере, и смешивают с бульоном.
Репчатый лук и морковь обжаривают на растительном масле до готовности, а затем все компоненты готовы для сборки торта.
Сборка и оформление
На первом корже распределяют немного майонеза, затем равномерно выкладывают начинку из курицы. Сверху помещается второй корж, который также покрывают майонезом и добавляют обжаренные овощи. Третий корж снова смазывают, на этот раз нарезанными вареными яйцами, а оставшиеся желтки используют для украшения.
Последним завершающим штрихом становится последний корж, который покрывают мягким плавленым сыром. Торт завертывают в пленку и помещают в холодильник на ночь под небольшим грузом, чтобы он пропитался. Перед подачей на стол торт обсыпают крошкой из обрезков коржей и посыпают тертым сыром. Теперь он готов радовать вас и ваших гостей!
