В поисках идеального перекуса? Команда кулинаров предлагает два простых и вкусных рецепта, которые не только порадуют гурманов, но и станут отличным дополнением к обеду. Приготовьте ароматный ржаной хлеб иapu неповторимую баклажанную намазку. Эти блюда не требуют много времени и усилий, а результат обязательно вдохновит на новые кулинарные свершения.
Ржаной хлеб: просто и вкусно
Для приготовления домашнего ржаного хлеба понадобятся всего девять ингредиентов, которые можно легко найти в любом супермаркете:
- 300 г пшеничной муки
- 150 г ржаной муки
- 210 мл молока
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка солода
- 1 столовая ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 11 г сухих дрожжей
Процесс приготовления не займет много времени. Все составляющие нужно собрать в чаше хлебопечки и запустить программу «Дрожжевое тесто». Тесто поднимается за 1,5 часа, после чего его необходимо слегка обмять и оставить на 20 минут. Затем формы для выпечки смазываются маслом и присыпаются мукой. Разделив тесто на части, его помещают в подготовленные формы, оставляя их на 30 минут для подъема. Хлеб выпекается при температуре 210°C около 35 минут.
Вкусная баклажанная намазка
Для божественного вкуса, сочетание свежего ржаного хлеба с насыщенной баклажанной намазкой станут настоящим открытием для ваших гостей. Вам понадобятся:
- 3 баклажана (примерно 700 г)
- 1 острый перец (по желанию)
- 6-8 вяленых томатов
- 1,5 столовые ложки масла от вяленых томатов
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка кунжута
- 1 tablespoon лимонного сока
- Соль и сушеный базилик по вкусу
Баклажаны запекаются в духовке в течение 30 минут. После охлаждения мякоть выбирается из серединки. Все ингредиенты смешиваются в одной чаше и тщательно измельчаются блендером до получения однородной массы. Паштет готов!
