Среди множества сортов томатов выделяется сорт "Туфельки Султана", который покоряет сердца своим изысканным внешним видом и насыщенным вкусом. Это высокорослый гибрид с нежными розовыми плодами, напоминающими сливки, идеально подходящий для вяления и консервирования. Рассмотрим, как вырастить этот невероятно урожайный сорт и раскрыть его полностью.
История сорта и его особенности
Томат Туфельки Султана — это результат целенаправленной селекции, где специалисты стремились совместить декоративную привлекательность, высокие вкусовые качества и универсальность. Гибрид первого поколения, помеченный F1, появился на рынке относительно недавно и мгновенно стал фаворитом среди огородников.
Основной целью селекции было создание плода с плотной текстурой и минимальным количеством семян, что делает его идеальным для переработки. Плоды имеют характерную форму, напоминающую старинные сорта, но отличаются мясистой консистенцией, что делает их аналогами крупных биф-томатов. Привлекательный розовый цвет не только радует глаз, но и сигнализирует о высоком содержании ликопина.
Выращивание и агротехника
Как индетерминантный сорт, "Туфельки Султана" требует особого внимания к формированию куста и обрезке. Для достижения максимального результата необходимо обеспечивать регулярное пасынкование и надежные опоры. Среднеранний срок созревания позволяет собирать урожай уже через 105-115 дней после высадки.
Подходящая агротехника включает стандартные методы для высокорослых томатов, однако есть нюансы. Высадка должна быть разреженной, а полив регулярным и обильным, особенно в период налива плодов. Сорт демонстрирует высокую устойчивость к болезням, таким как фузариоз и табачная мозаика, что делает его идеальным для тепличного выращивания.
Кулинарные свойства
Вкусовые качества собственного урожая отличает насыщенный вкус с лёгкой сладостью и гармоничной кислинкой. Эти томаты универсальны в использовании: их можно использовать в свежих салатах, для консервирования или вяления. Благодаря плотной мякоти и хорошему соотношению между мясистостью и семенами, сорт отлично подходит для приготовления густых соусов и паст.
Актуален он и для сохранения, поскольку плоды успешно переносят термическую обработку без растрескивания. Их плотная кожица и мясистая консистенция позволяют достичь впечатляющего вкуса в готовых блюдах.
