Никого не удивит, что традиционные блинчики могут перестать быть интересными. Сладкие с вареньем или сытные с мясом – это все слишком привычно. Время вносить разнообразие! Предлагается новый взгляд на любимое блюдо, который не потребует много времени и усилий. Эти блины можно смело представить на праздничном столе как самостоятельное угощение.
Что нужно для теста?
Рецепт блинов, основанный на принципе «трех стаканов», позволит легко запомнить пропорции, а результат вас приятно удивит.
Вот, что потребуется для теста:
- 3 яйца
- 2 ст. л. сахара (для менее сладкой версии можно взять 1 ст. л.)
- 0.5 ч. л. соли
- 1 стакан муки (250 мл)
- 1 стакан молока
- 1 стакан кипятка
- 3 ст. л. растительного масла
Начинка для гурманов
Для приготовления вкусной начинки необходимы:
- 300 г мясного фарша (прекрасно подойдет свинина с говядиной или курица)
- 200 г корейской моркови (острой)
- 1 крупный репчатый лук
- Соль по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
Начнем с приготовления самого теста. Разберите в миску 3 яйца, добавьте соль и сахар. Используйте три одинаковых стакана: в один положите муку, во второй налейте молоко, а в третий – кипяток. Все это перемешайте венчиком, чтобы избежать комочков, затем влейте растительное масло, и тесто готово!
Дайте тесту постоять около 10 минут.
Теперь к самой начинке. Лук нарежьте кубиками, обжаривайте его на растительном масле до полупрозрачного состояния, затем добавьте фарш и готовьте до золотистости. В самом конце добавьте морковь и чуть присолите. Как только смесь станет однородной, можно выключить плиту.
Фаршированные блинчики можно подавать сразу или поджарить на сковороде для хрустящей корочки. Они также вкусны в холодном виде. Блинчики идеально сочетаются с легким салатом или свежими овощами.
Каждый найдёт в этих блинчиках свой изюминку, а благодаря простоте приготовления они станут замечательным дополнением к вашему меню!
