Ищете идеальный рецепт для быстрого и вкусного ужина? Рубленые куриные котлеты — это не только аппетитное, но и полезное блюдо, которое понравится всем членам семьи, включая детей.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления потребуется:
- Куриное филе - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Натуральный йогурт (кефир или сметана) - 3-4 ст. л.
- Крахмал (кукурузный или картофельный) - 1 ст. л.
- Луковица - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Чёрный перец - по вкусу
Первым делом, мелко нарезать луковицу и залить её кипятком. Оставить на 5-7 минут, чтобы лук стал мягче и менее острым. Тем временем куриное филе нарезать кубиками размером примерно 1х1 см. Для удобства его можно немного заморозить заранее.
Приготовление котлет
В миске смешать куриное мясо с солью и черным перцем по вкусу. Затем добавить 2-3 столовые ложки йогурта или другого кисломолочного продукта, вбить яйцо и тщательно перемешать.
Ввести крахмал и подготовленный лук, предварительно слить с него воду. Получившуюся массу нужно убрать в холодильник на час, чтобы она лучше настоялась.
Жарка и подача
На горячую сковороду налить столовую ложку растительного масла и ложкой выкладывать массу для котлет. Жарить как оладьи до золотистой корочки с одной стороны, затем перевернуть и продолжать готовить до полной готовности.
Эти нежные котлетки станут отличным дополнением к любому гарниру. Приятного аппетита!
