Этот традиционный жюльен обычно готовят исключительно с грибами и подают в небольших кокотницах. Однако есть и более простой и удобный вариант! Вместо этого блюда можно добавить куриное мясо и запечь всё в одной форме, что позволит каждому порционно угощаться любимой закуской. Такой варианта не только насыщает, но и дарит невероятное наслаждение!
Ингредиенты
- Шампиньоны — 400 г
- Куриное филе — 400 г
- Лук — 1-2 шт.
- Сметана — 200 г
- Мука — 1 ст. ложка
- Сыр — 120-150 г
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Соль и перец — по вкусу
Время приготовления: около 1 часа, пишет источник.
Приготовление
Сначала следует очистить шампиньоны и лук, нарезая их на небольшие кусочки. Затем на сковороде, где сочетаются растительное и сливочное масла, обжарить нарезанные ингредиенты до золотистого цвета и полного испарения жидкости. Не забудьте приправить солью и перцем.
Куриную грудку, предварительно отварив, нарезать кубиками. Если вместо варки предпочтите обжарить грудку, её можно добавить сразу к грибам.
В отдельной миске смешать сметану с мукой — это предотвратит свёртывание сметаны во время запекания.
В форму для запекания выложить кусочки куриного мяса, сверху разложить грибы с луком и обильно залить сметаной. Можно немного встряхнуть форму, чтобы сметана равномерно распределилась, или оставить на несколько минут, чтобы она сама пробралась в начинку. При желании, добавить любимые специи для аромата.
Последний штрих — натереть сыр и равномерно посыпать ним всё блюдо.
Поместить в разогретую до 180°C духовку и запекать в течение 30-35 минут до появления румяной корочки. Если используются порционные формочки, то 15 минут будет вполне достаточно.
Блюдо готово к подаче!
Приятного аппетита!
