Творожные блинчики — это нечто особенное, особенно когда они наполнены ароматными яблоками и корицей. Рецепт этих блинчиков превращает привычное в нечто удивительное, ведь добавление творога делает тесто невероятно мягким и бархатистым. Идеальная начинка из яблок создаёт восхитительное сочетание с нежным тестом. Готовка занимает всего час — отличный способ порадовать себя и близких!
Ингредиенты для теста
- Мука — 1 стакан
- Творог — 180 г
- Молоко — 1,5 стакана (по желанию можно заменить часть на воду)
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 1 ст. ложка
- Сода — 1/3 ч. ложки
Ингредиенты для яблочной начинки
- Яблоки — 3 шт.
- Сахар — 1 ст. ложка (или по вкусу)
- Корица — 1/3 ч. ложки (или по вкусу)
- Крахмал — 1 ч. ложка (для загущения начинки)
Способ приготовления
Для начала стоит подготовить все ингредиенты. Творог рекомендуется дополнительно измельчить с помощью блендера до получения однородной массы или использовать пастообразный творог. Сливочное масло растопить в микроволновке, а муку предварительно просеять, сообщает Рецепты от 7dach.
Яйца следует взбить с сахаром и солью, добавив молоко, творог и растопленное масло. В законченный состав осторожно всыпать муку с содой, следя за консистенцией. Возможно, придётся отрегулировать количество муки в зависимости от влажности творога и размеров яиц.
Когда тесто будет готово, блинчики нужно выпекать на средней температуре до золотистой корочки с обеих сторон.
Для начинки яблоки измельчите на крупной тёрке и потушите на сковороде с сахаром и корицей около 5-7 минут. Если вам нравятся яблоки с хрустящей текстурой, не держите их на огне слишком долго; в противном случае дайте им потушиться больше, пока они не станут мягче.
Фаршируйте творожные блинчики ароматной яблочно-коричной начинкой, а затем можно немного поджарить их на сковороде для придания румяности. Подавайте с взбитыми сливками или шариком сливочного мороженого для наилучшего вкусового сочетания.
Приятного аппетита и с Масленицей!
