В преддверии новогодних праздников многие из нас стремятся сделать праздничный стол не только уютным, но и легким для желудка. Иногда за обилием сложных рецептов мы забываем о простых, но невероятно вкусных вариантах. Свекольные салаты – это именно то, что нужно: неброские, но запоминающиеся, они быстро уходят с праздничного стола.
Как правильно приготовить свеклу
Перед стартом кулинарного процесса важно помнить, что свеклу можно готовить разными способами. Наиболее распространенный метод – варка, но он значительно снижает питательные вещества. Куда полезнее и вкуснее запекать корнеплод. Чтобы запечь свеклу, её нужно тщательно помыть, завернуть в фольгу и разместить на противне в предварительно разогретую духовку. Оптимальная температура варьируется от 140 до 180 градусов, в зависимости от размера корнеплода. Готовность лучше проверять с помощью кулинарной шпажки.
Другой быстрый и удобный способ – использование микроволновой печи. Для этого свеклу нужно поместить в пакет, завязать, сделать несколько проколов и поставить на 7-8 минут на максимальную мощность. Хотя у метода запекания есть свои преимущества, такие как сохранность витаминов и вкуса, многие выбирают именно микроволновку за скорость.
Вдохновляющие и простые рецепты салатов
Каждый из описанных ниже салатов состоит из трех ингредиентов, что делает их невероятно простыми в приготовлении. Вот фавориты, которые обязательно стоит попробовать:
- Свекла + солёный огурец + зелень: Натрите свеклу и нарежьте огурец. Смешайте с майонезом и посыпьте зеленью.
- Свекла + чернослив + грецкие орехи: Натрите свеклу, нарежьте распаренный чернослив и измельчите орехи. Заправьте по вкусу.
- Свекла + варёное яйцо + зелень: Готовую свеклу нарезать, добавить яйца и майонез, обильно посыпать зеленью.
- Свекла + морковь + яблоко: Морковь отварить, натереть, добавить яблоко и заправить сметаной.
- Свекла + слабосолёная селёдка + зелёный лук: Натрите свеклу и перемешайте с рыбой и луком, заправьте майонезом.
Эти простые, но аппетитные сочетания прекрасно дополнит ваш праздничный стол, позволяя наслаждаться вкусом без лишних хлопот. Смешивайте ингредиенты, заправляйте на свой вкус и удивляйте своих гостей.
