Всем известен тот приятный момент, когда в салате или сэндвиче хрустят свежие огурцы. Однако быстрое порчу этого овоща ставит под угрозу кулинарные радости. Эксперты раскрывают простые методики хранения, которые помогут сохранить огурцы свежими на семь дней дольше.
Правила хранения: что нужно знать
Хранить огурцы в холодильнике вполне допустимо, но важно обращать внимание на соседей по полке. Основная проблема заключается в том, что некоторые овощи, такие как томаты, выделяют этилен — газ, способствующий созреванию и усугубляющий процесс порчи. Эксперты подчеркивают, что огурцы не терпят соседства с помидорами, авокадо, болгарским перцем и яблоками, которые могут отравить их атмосферу.
Как правильно упаковать огурцы
Для долгого сохранения огурцов в свежем состоянии, нужно следовать нескольким простым рекомендациям:
- Упаковка: Завернуть огурцы в бумажное полотенце — это поможет впитать лишнюю влагу и защитить их от плесени. После этого поместить в полиэтиленовый пакет или контейнер.
- Нарезка: Если огурцы уже порезаны, используйте бумажные полотенца между ломтиками для сохранения свежести. Это также поможет убрать излишнюю влагу.
- Правильное место: Храните огурцы в ящике холодильника, максимально отдаляясь от этиленовыделяющих овощей.
Бумажные полотенца, по мнению кулинарного эксперта Мелани Мендельсон, являются настоящей находкой. Они не только защищают от лишней влаги, но и препятствуют образованию гнили. Соблюдая эти советы, огурцы будут радовать своей свежестью и хрустом значительно дольше.
