Перед Днём святого Валентина рестораны и домашние хозяйства активизируют подготовку: основное внимание — меню и атмосфера за столом. Эксперты отмечают, что в этот день важнее не сложность рецепта, а внимание к деталям и качество продуктов — даже простое блюдо можно превратить в праздничное, если подать его красиво и с любовью.
Тренды в меню: от морепродуктов до шоколадных десертов
Морепродукты остаются символом роскоши и романтики: устрицы, креветки или лангустины часто принимают форму закуски или главного блюда — в пасте с морепродуктами, ризотто или паэлье. Для тех, кто предпочитает классические ноты, на столе уместны тонкие закуски, легкие салаты и горячие блюда с насыщенным соусом.
Гарниры играют важную роль в балансе блюда: ароматный рис, картофельное пюре с травами или нежное пюре из зелёного горошка добавят текстуры и цвета. На десерт традиционно ставят шоколадные варианты — например, тёплый шоколадный фондан — а также лёгкие фруктово-ягодные десерты: клубничный чизкейк, фруктовый торт или карамелизированный ананас. Популярность сохраняет и классическое тирамису с маскарпоне — простой и эффектный финал ужина.
Идеи оформления стола
Оформление должно создавать уют и подчёркивать торжественность момента. Несколько простых приёмов помогут добиться нужной атмосферы:
- Цветы: розы, пионы или лилии в низких композициях, чтобы не мешали разговору;
- Свечи: несколько свечей разной высоты для мягкого, тёплого света;
- Элегантная посуда: нейтральные сервизы, акцент на текстуре и подаче;
- Романтический текстиль: скатерти и салфетки с нежной палитрой или аккуратным принтом.
Идеи для романтического завтрака
Утро 14 февраля тоже можно сделать особенным: пышные блинчики или оладьи в форме сердца, йогуртовый парфе с ягодами и мюсли, свежие круассаны с джемом и чашка кофе или шампанское-мимоза — всё это создаст продолжение праздника после романтического вечера.
Главное правило праздника — внимание к партнёру: даже простые блюда и вещи, оформленные с вкусом, сделают ужин незабываемым.
